Hawaiian LOHAS

去年の暮れ、ビックアイランドを訪れた際にツアーの途中で通りがかったホノカアの街のことを思い出し、今朝は、ベットに寝そべったまま「ホノカアボーイ」をYou Tubeで鑑賞。
←写真は、主人公が働く映画館。

この映画の中で倍賞千恵子さんが演じるビーさんの作るロールキャベツが無性に食べたくなり、今晩の夕食は、Beeさんのロールキャベツをビ―ガンバージョンで作ってみました！



普通のロールキャベツと違うところは、スープが白い！サワークリームと生クリームを入れているようなので、ここは、ビ―ガンサワークリームと豆乳で代用。　中のミンチはべジミートを使い、映画を再現して冷ご飯、チーズ（ベジチーズ）も投入、べジミートだけだとくっつきが悪そうだったので、葛粉、小さく切ったじゃがいももプラスしてみました。

ロールキャベツを煮る前に小麦粉をまぶして焼く、というひと手間が美味しさのコツかもしれませんね。

ネットで「ホノカアボーイ　ロールキャベツ」で検索するとレシピが出てくるので、ぜひ試してみて下さい！　これ、本当に美味しいです♪

ティーリーフは、ハワイの生活に欠かせない植物で、お供え物を包んだり御清めや魔除けに使ったり、フラのスカートやレイ、ハワイの伝統料理・ラウラウを包んだり、薬用として使うこともあります。

今日は、そんな万能なティリーフを使ったレイの作り方をフラの先生に教えてもらいました。

まず、ティーリーフをキレイに洗い、真中の筋のところから切り、2枚に分けます。それを何枚か重ねて折り曲げ、濡れ布巾で包んで電子レンジで30秒〜1分ほどチン！
柔らかくなった葉を足の指に引っかけ、ひたすらネジネジねじりながら編んでいきます。





ティーリーフの間にプルメリアの花を指し込んで、素敵なレイが完成✿
プルメリアの花は、すぐに枯れちゃうけれどティーリーフは結構長持ちするそうです。
我が家には、赤い葉のティーリーフが魔よけとして植えられていますが、緑の葉のティーリーフは、お料理やレイ作りといろいろ重宝しそうなので、裏庭に植えようかなと思います。


フラ先生のお宅で10日間のホームステイをされたMさん、今朝日本へと帰っていきましたが、ホストファミリーとの楽しい思い出を胸に日本でも元気にお仕事頑張って下さいね！
そしてまたいつか再び会える日を楽しみにしています(^_^)
Mahalo！

年末、我が家には親戚の子が、そしてご近所に住むフラ先生のところにもゲストさんが来ていたので、合同でいろんなアクティビィティーを企画して一緒に楽しみました。

みんなで行ったポリネシアン文化センター↑


ニュージーランド・マオリ族の舞踊で使うポイボールに挑戦。
ポイボールはリズムに合わせてグルグルと振り回しながら踊るのだけれど、意外に難しくボールに攻撃されっぱなしの私たち（笑）

そんな私たちを横目に笑顔でぶんぶんボールを振り回すフラの先生、さすが。

ポリネシアンセンターで私が一番好きなのは、サモアのココナッツデモンストレーションのショー。サモアのおっちゃんトークは、何度聞いても笑える。

何度かこのショーを見ているうちの次男、ショーの流れもすでに把握しているので、ココナッツを割った後、味見させるというところでは、おっちゃんがお客さんを指名する前に早々とステージへ上がっていってしまいました。

お腹空いてたのね・・・(-_-;)

ご近所でホームステイされているMさんがヴィーガン料理教室に参加してくれました！

今回のメニューは、ベジラグーソースとソイベシャメルソースのラザニア、ヴィーガンシーザーサラダ、キヌアと野菜のミネストローネスープ、ローズマリーフォカッチャ、チョコナッツとベリーのアイスタルト（ロースィーツ）の5品。

試食会は、Mさんのホストファミリーを我が家に招き、みんなで賑やかなホームパーティー♪



えっ？ヴィーガン？！と警戒心バリバリのホストマザーも一口食べると「うん、おいしい、おいしい」と顔がほころび、キヌアと野菜のスープは毎日でも食べたい！と絶賛してくれました。
肉好きの息子さんも、肉入りのラザニアよりヴィーガンラザニアのほうがおいしいと言って喜んで食べてくれたし、これで、ヴィーガン＝マズイという先入観が少しはなくなってくれたかな？

美味しい料理に楽しい会話、あっという間に過ぎた昨夜のディナー。
話しがはずみ過ぎて肝心のメインディッシュのラザニアの写真を撮るのを忘れていたことに気付いた時は、すでにみんなの胃袋の中でした(^_^;)

Aloha Stayでは、我が家と親しくして頂いているご近所さんへのホームステイも紹介しています。
今回、私たちのクム（フラの先生）のお宅でホームステイを希望されたMさん。　滞在期間中にぜひ習いたい曲があるというので、ホストマザーでもあるクムの個人レッスンを受けられていました。
曲は、日本で「涙そうそう」で知られているこの曲、ケアリイレイシェルの「Ｋａ　Ｎｏｈｏｎａ　Ｐｉｌｉ　Ｋａｉ」


2人とも楽しそう♪(^_^)

個人レッスンは、DVD・歌詞付で一曲、約２時間のレッスンが100ドル（Aloha Stayでホームステイを申し込まれたゲストさんのみご参加頂けます。）　ハワイの素敵な思い出にどうですか？

ベタフィッシュの「ベタロウ」に続き、我が家にまた新しい家族が増えました。
ジャクソンカメレオンの「ジャック」です。　夫は「マイケル」、次男は「サム」とみんな好き勝手に名付けて呼んでますが。。。

先日ヘイアウを訪れたときに一緒に行った息子のお友達が草むらで見つけ、私たちに譲ってくれました。

ジャックは、もともとケニアやタンザニアに分布している爬虫類で、ハワイにペットとして持ち込まれ野生化しました。外来のものですが、ハワイの環境には特に害がないとされています。ペットビジネスの影響でケニヤでは原産のジャクソンカメレオンが大分少なくなっているそうです。もしケニヤで全滅種となっても、ハワイで繁殖しているようなので生き残ることができるかもしれません。

ハワイからの輸出は違法となっているそうですが、ハワイ内での売買は許されており、ペットショップでもよく見かけます。

ジャックのエサは、生きたコオロギ君。
一日一匹食べます。
ちなみに角のある我が家のジャックは、オスです。

何かをお願いしてるような、「すまん！」と言ってるかのような手がなんともカワイイ。

我が家の新メンバー、ジャックをどうぞよろしく☆

我が家の男子たちに朝ごはんを作ってもらいました。

黙々とキャベツを切る親戚の子。
黙々と目玉焼きを焼く長男。

そして、独り言をぶつぶつ言いながら納豆を混ぜる次男。


なかなか美味しそうな朝ごはんができた！
ご飯、お味噌汁、キャベツ炒め、めかぶ＆納豆、目玉焼き、魚のみりん焼き。

「いっただっきま〜す！」と声を張り上げるも虚しく・・・

黙々と無言で食べ続ける思春期の男子たち。。。

沈黙にたえられず、次男と2人しりとり開始〜♪

すると思春期の2人もボソボソッと低い声で「り、りす。」、「す、すずめ」と、一応参戦してくれて、なんだか笑えた。


片づけのお皿洗いまでちゃんと手伝ってくれたよ(^_^)
男子たち、サンキュ〜♪

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